ঘরেই তৈরি করুন চিকেন রোল

সাধারণত যারা বাইরের খাবার খেয়ে অভ্যন্ত তাদের কাছে চিকেন রোল একটি মজাদার খাবার। আর বিকেলে বাসায় থাকলে অনেকেরই কিছু না কিছু খেতে ইচ্ছে করে। তাই বাইরে থেকে খাবার না কিনে নিজেই বাসায় তৈরি করে নিন চিকেন রোল। চলুন জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন মজাদার চিকেন রোল।

যা যা প্রয়োজন

অসহ্য এই গরমে শরীরকে আরাম দেয় যেসব খাবার

১. মুরগির কিমা- ২ কাপ

২. ময়দা- ২কাপ

৩. কাঁচা মরিজ কুচি- ৪টা

৪. পেয়াজ কুচি-২ কাপ

৫. মরিচ গুড়া- আধা চা চামচ

৬. হলুদ গুড়া- আধা চা চামচ

৭. জিরার গুড়া - আধা চা চামচ

৮. গরম মশলার গুড়া- আধা চা চামচ

৯. সয়াসস-২ টেবিল চামচ

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে কড়াইয়ে তেল দিয়ে কাঁচামরিচ, পেয়াজ ভেজে নিন। তারপর মুরগীর কিমা গরম তেলে ভালোভাবে ভেজে নিন। এবার গরম মশলা, লবণ ও সয়াসস মিশিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে চুলা থেকে নামিয়ে রাখুন। এখন তেল ও পানি দিয়ে ময়দার ডো তৈরি করে নিন। পাতলা করে রুটি বেলে হালকা সেঁকে নিতে হবে। এবার এই পাতলা রুটির শিট কেটে ভেতরে কিমা ভরে পেঁচিয়ে রোল তৈরি করে নিন। গরম তেলে বাদামী রঙ করে ভেজে নামিয়ে সস দিয়ে পরিবেশন করুন। প্রয়োজনে আপনি তখনই না ভেজে ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করে প্রয়োজনীয় সময়ে ভেজে খেতে পারেন।

বাংলাদেশ জার্নাল/এনআর/আরএ