সর্দিকাশি দূরে রাখার সহজ কৌশল
জার্নাল ডেস্ক
প্রকাশ : ২৫ নভেম্বর ২০২২, ১৭:৪৯
শীতকালে গরম থেকে ঠান্ডা পড়ার এই সময়টা বাতাসে ধূলিকণার পরিমাণ যেমন বাড়তে থাকে, তেমনই বাড়তে থাকে রোগ জীবাণুর প্রকোপ। তাই চট করে ঠান্ডা লাগা, অ্যালার্জিজনিত সর্দিকাশি, গলা খুসখুস কিছুতেই সারতে চায় না। এই অবস্থায় ছোট থেকে বয়স্ক, সকলেরই কাজে লাগতে পারে তুলসী পাতা দিয়ে বানানো বিশেষ এই চা। তুলসী পাতা দিয়ে চা হয়তো অনেকেই বানান, কিন্তু সেই পদ্ধতিতে তুলসীর গুণ অটুট থাকে কি?
তুলসীর গুণ অক্ষুণ্ণ রেখে চা বানানো কিন্তু কঠিন নয়। হাতের কাছে সব উপকরণ থাকতে শুধু শুধু বাজার থেকে ‘টি ব্যাগ’ কিনতে যাবেন কেন? তবে এই চা বানাতে গেলে মনে রাখতে হবে কিছু কৌশল। আসুন শিখে নেয়া যাক সেই পদ্ধতি।
উপকরণ
পানি : ২ কাপ
মধু : ২ চা চামচ
জায়ফল : এক চিমটে
তুলসী পাতা : ৮টি
দারচিনি গুঁড়া : এক চিমটি
লেবু : ২ টুকরো
প্রণালী
১) প্রথমে পাত্রে দু’কাপ পানি ফুটিয়ে নিন।
২) এর মধ্যে দিয়ে দিন দারচিনি।
৩) এর পর একে একে সব মশলা দিয়ে আরও কিছু ক্ষণ ফুটতে দিন।
৪) একেবারে শেষে মেশান তুলসী পাতা। কিছু ক্ষণ ঢাকা দিয়ে রেখে দিন।
৫) গ্যাস বন্ধ করে ছেঁকে নিন।
৬) কাপে ঢেলে তার পর কেটে রাখা লেবুর টুকরোগুলি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
বাংলাদেশ জার্নাল/এমএস
